Voorbereiding:
02 min.
02 min.
Bereiding:
03 min.
03 min.
Klaar in:
05 min.
05 min.
Ik heb deze gemakkelijke ontbijtmuffins in de magnetron gemaakt! Heerlijk voor een last-minute bijzonder ontbijt voor gasten, ook wel mug cake of cake in een mok genaamd.
Ingrediënten:
- 1 grote koffiemok
- 4 eetlepels volkorenmeel
- 2 eetlepels suiker
- 1/3 theelepel bakpoeder
- snufje zout
- 1/4 banaan, gepureerd
Bereidingswijze:
1Doe alle ingrediënten in de koffiemok en roer heel goed door. De mok moet voor ongeveer 2/3 vol zitten.
2Bestrooi de bovenkant met suiker en verwarm de mok drie minuten in de magnetron op vol vermogen, tot het mengsel tot boven de rand is gerezen en plakkerig en bubbelig is.
3Haal uit de magnetron en laat 10 minuten staan (De top zal weer inzakken tot onder de rand). Serveer in de mok of leg op een bord, met een lepel yoghurt en wat walnoten.
Opbrengst:
1 broodjes
