Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
25 min.
25 min.
Klaar in:
35 min.
35 min.
Hete bliksem, een oud-Hollands recept. Volgens mij heet het zo omdat de appels zo heet worden dat als je niet oppast je zo je mond verbrandt! Dit recept is vegetarisch.
Ingrediënten:
- 150 gr appels, in kleine stukjes
- 1 theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel kruidnagel
Bereidingswijze:
1Breng de fijngesneden appels aan de kook in 500 ml water en voeg de nootmuskaat, zwarte peper, kaneel en kruidnagel toe. Laat het 10 minuten koken.
2Voeg al roerend de aardappelpuree toe. Haal de pan van het vuur en houd warm.
3Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de uitjes en de bloem. Voeg scheutje voor scheutje 150 ml water toe tot er een dunne saus ontstaat. Schep de saus over de bliksem en strooi de noten erover.
Opbrengst:
4 broodjes
