Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
40 min.
40 min.
Klaar in:
50 min.
50 min.
Dit recept maakte ik jaren geleden eens nadat ik een dag appels had geplukt met de kinderen en eens iets anders wilde proberen met appels. En dit was heerlijk! Wij vinden het allemaal erg lekker en ik hoop dat uw gezin het ook lekker vindt.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 4 varkensfiletlapjes (ong. 1,5 cm dik)
- 1/2 theelepel zout
- versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 190°C/gasstand 5.
2In een grote koekenpan de olie verhitten en daarin de ui 1 minuut sauteren tot deze zacht is. Ui verwijderen en apart zetten. De filetlapjes aan beide zijden in de olie aanbraden.
3Leg het vlees in een ovenschaal van 20×30 cm. Zout en peper erover. Bedekken met appel en gebakken ui.
4In een kleine kom basterdsuiker, mosterd, kruidnagel en water mengen. Over de filetlapjes gieten. Afdekken en gedurende 30-45 minuten in voorverwarmde oven bakken.
Opbrengst:
4 broodjes