Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
40 min.
Klaar in:
55 min.

Deze heerlijke kleffe cake is het lekkerst als hij de dag tevoren wordt gemaakt. Ziet er prachtig uit.


Ingrediënten:

  • 1 blikje (432 gr) ananaspulp
  • 50 gr boter, gesmolten
  • 225 gr donkerbruine basterdsuiker

Bereidingswijze:

1Een bakvorm van 23×33 cm inveteen en de oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4.

2Ananaspulp afgieten en het sap bewaren. Gesmolten boter, basterdsuiker, ananaspulp en 2 eetlepels ananassap vermengen. Over de bodem van de ingevette bakvorm verdelen. Het resterende ananassap met water aanlengen tot de totale hoeveelheid vocht 325 ml is. Apart zetten.

3Bloem en bakpoeder vermengen. Apart zetten.

4Boter en suiker licht en luchtig opkloppen. Eieren en vanille toevoegen en 1 minuut kloppen. Afwisselend bloemmengsel en sap toevoegen, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten.

5Het beslag over de ananas in de bakvorm schenken en 40 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot een vleespen schoon uit het midden verwijderd kan worden. 5 minuten in de bakvorm laten afkoelen en vervolgens (omgekeerd) op een presenteerschaal leggen.

Opbrengst:

24 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR