Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
35 min.

Ik hou van verse scones met zelfgemaakte jam. Dit is een simpel recept waarbij je reuzel en boter nodig hebt, dit resulteert in onvergelijkbare luchtige en smakelijke scones. Perfect voor een regenachtige middag met koffie of thee.


Ingrediënten:

  • 250 gr witte bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 40 gr basterdsuiker
  • 1 snufje zout
  • 30 gr reuzel
  • 40 gr boter, in kleine stukjes gesneden
  • 1 ei
  • 155 ml melk

Bereidingswijze:

1Wrijf de bloem, bakpoeder, suiker, zout, boter en reuzel samen in een kom met je vingertoppen.

2Klop het ei met 125 ml melk en voeg dit geleidelijk toe aan het scone mengsel. Blijf kneden of gebruik een grote lepel om te roeren tot er een vast mengsel is gevormd.

3Verwarm de oven voor op 180 ° C / gasoven stand 4 en vet een bakplaat in.

4Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak tot 0,5 cm dik. Met een glas of een ronde gebakjesnijder, maak je cirkels van 5-8 cm in diameter. Bestrijk ze met melk en leg ze op de voorbereide bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten.

Opbrengst:

12 broodjes