30 min.
510 min.
Om mezelf afwas te besparen bedek ik het taartblik met aluminiumfolie, dusdanig dat het over de rand reikt. Zo kun je de taart uit het blik tillen en kan je hem makkelijker snijden. Het duurt ongeveer 8 uur voordat de taart stijf is, dus je kan de taart het beste ’s ochtends of de avond van tevoren maken.
Ingrediënten:
- 1 pak thee-koekjes, verkruimeld
- 50 gr boter, gesmolten
- geraspte schil van 3 citroenen
- 125 gr roomkaas, zacht
- 1 blikje (397 gr) gecondenseerde melk (gezoet)
- 125 ml citroensap
Bereidingswijze:
1Verkruimel de koekjes door ze in vetvrij papier te wikkelen en er met een deegroller overheen te rollen. (gebruik geen keukenmachine, want dan worden de kruimels te fijn en wordt de bodem poederachtig).
2Voeg de gesmolten boter toe en 1 theelepel geraspte schil, roer goed.
3Bedek een 23 cm taartblik met het mengsel, denk eraan het ook op de randen te smeren. Zet het blik in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
4Doe de roomkaas in een grote kom en zet 30 seconden in de magnetron. Roer, voeg de gecondenseerde melk toe, het citroensap en de resterende geraspte schil. Doe alles er een voor een bij, terwijl je roert na elk nieuw ingrediënt.
5Lepel het mengsel over de taartbodem en laat het in de koelkast stijf worden.
Opbrengst:
12 broodjes
