Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
180 min.
Klaar in:
190 min.

Een heerlijk kwarkbrood uit de broodbakmachine. Hier een basisrecept, maar ook erg lekker om er een handjevol rozijnen en nootjes aan toe te voegen. Zowel met zoet beleg als met een plakje kaas erg lekker. Je kunt het brood natuurlijk ook gewoon in de oven bakken.


Ingrediënten:

  • 475 gr bloem
  • 25 gr glutenmeel
  • 10 gr zout
  • 40 gr honing
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 450 gr kwark (naturel)
  • 1 (7 gr) zakje gist
  • handvol noten en rozijnen (optioneel)

Bereidingswijze:

1Klop de eieren los in een kom. Meng hier de kwark en de honing goed doorheen.

2Meng in een andere kom bloem, glutenmeel en het zout. Meng hier eventueel ook de nootjes en rozijnen door.

3Doe het kwarkmengsel onderin de broodbakmachine. Het meelmengsel erbovenop en maak hierin een kuiltje. Doe de gist in het kuiltje.

4Zet de broodbakmachine meteen aan (niet uitstellen, vanwege de eieren en de kwark) op de basisstand voor een groot brood met medium korst.

Opbrengst:

1 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR