Voorbereiding:
30 min.
30 min.
Bereiding:
240 min.
240 min.
Klaar in:
270 min.
270 min.
Ik heb dit recept van een collega gekregen. Een heerlijke stevige goulash, lekker met rijst en zure room.
Ingrediënten:
- 650 gr runderstoofvlees, in kleine blokjes
- 50 gr boter
- 6 uien, grof gehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngesneden
- 4 tomaten, in grove stukken
- 2 rode paprika’s, in grove stukken
Bereidingswijze:
1Smelt de boter in een braadpan. Bestrooi de blokjes vlees met peper en zout en braad deze rondom bruin aan in de hete boter.
2Voeg de ui toe en bak even mee tot de ui glazig wordt. Voeg knoflook, tomaat, paprika, tomatenpuree, paprikapoeder, sambal en 120 ml water toe. Even laten doorbakken en dan het vuur lager zetten. Breng eventueel op smaak met zout en peper.
3Doe de deksel op de pan en laat de goulash in ongeveer 4 uur langzaam gaar stoven. Serveer met rijst en eventueel een schep zure room.
Opbrengst:
4 broodjes
