Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
15 min.
15 min.
Tegenwoordig kun je spijs wel in de winkel krijgen, maar mijn oma maakte het voor Kerst, Sinterklaas en Pasen altijd zelf, om er later een banketstaaf of krans van te maken. Het lekkerst is het als je het minstens een paar dagen vantevoren maakt en het goed afgesloten bewaart tot gebruik.
Ingrediënten:
- 175 gr (geblancheerde en) gepelde amandelen
- 175 gr suiker
- 1 ei
- 1/2 citroen, schil geraspt
- 1 theelepel citroensap
- 2 eetlepels water
Bereidingswijze:
1Maal de amandelen fijn in een notenmolen. Meng het goed met de rest van de ingrediënten, eventueel in de keukenmachine.
2Bewaar de amandelspijs in een goed afgesloten pot.
Opbrengst:
400 broodjes
