Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
75 min.
Klaar in:
85 min.

Lekker stukje walnotencake om bij de koffie of thee te serveren als je bijvoorbeeld gasten op visite krijgt.


Ingrediënten:

  • 1 ei
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 500 gr bruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels koekkruiden
  • mespuntje zout
  • 500 ml lauwe melk
  • 500 gr zelfrijzend bakmeel
  • 400 gr walnoten, in stukken

Bereidingswijze:

1Verwarm de oven voor op 125°C. Vet een bakblik in met boter en bestuif met bloem.

2Meng het ei samen met de vanillesuiker, basterdsuiker, koekkruiden en zout. Roer de lauwe melk erdoor. Meng beetje bij beetje het bakmeel erdoor. Voeg als laatste de walnoten toe.

3Giet het beslag in de bakvorm en zet 1 uur – 5 kwartier in de voorverwarmde oven. De cake is gaar als een ingestoken cocktailprikker schoon uit de cake komt.

Opbrengst:

1 broodjes