Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
40 min.
Klaar in:
60 min.

Een heerlijk gerecht, geïnspireerd door de Italiaanse keuken. Je kan het naar wens aanpassen: voeg meer groenten of ham toe, en breng op smaak met kruiden. Eet smakelijk!


Ingrediënten:

  • 250 gr bloem
  • 80 ml plantaardige olie
  • 160 ml melk
  • 2 theelepels bakpoeder

Bereidingswijze:

1Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakplaat in.

2Meng de bloem, olie, melk en bakpoeder in een kom en kneed tot een glad deeg ontstaat. Zet opzij.

3Verhit de olie in een koekenpan en bak de stukken kip een paar minuten tot ze niet meer roze zijn. Snij de groenten fijn.

4Rol op een met bloem bestoven werkvlak het deeg uit in 2 dunne cirkels. Vul de ene helft van elke cirkel met de helft van de kip, gevolgd door de helft van de fijngehakte groenten en de helft van de suikermaïs. Bestrooi de vulling met kruiden en kaas. Vouw dicht en knijp de randen samen. Maak een paar kleine sleuven aan de bovenkant. Leg op de bakplaat.

5Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.

Opbrengst:

2 broodjes