Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
In dit eenvoudige pastarecept komt de smaak van verse en rijpe tomaten goed tot z’n recht. En het is heel snel klaar.
Ingrediënten:
- 500 g penne
- 8 Roma (middelgrote) tomaten, in stukjes gesneden
- 4 eetlepels (60 ml) olijfolie extra vierge
- een handvol verse basilicumblaadjes, kleingesneden
- 1/4 rode ui, in kleine blokjes gesneden
- vers gemalen Parmezaanse kaas als garnering
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze:
1Kook de penne gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet het kookwater af.
2Schep in een grote kom de tomaten, olijfolie, basilicum, rode ui en Parmezaanse kaas door de pasta. Breng het op smaak met zout en peper.
Opbrengst:
8 broodjes
