Appelmoestaart

1Verwarm de oven voor op 175 graden C.

2Meng de melk en appelmoes in een steelpan, en verdun met de appelsap. Voeg de kaneel toe en breng aan de kook. Klop de eieren in een kom, voeg 1 eetlepel van het hete appelmoesmengsel toe aan de eieren, roer door, voeg nog 1 eetlepel appelmoesmengsel toe, en herhaal, voeg een eetlepel per keer toe, tot ongeveer 1/3 van het appelmoesmengsel is toegevoegd. Voeg vervolgens dit eimengsel toe aan de pan met de rest van het appelmoesmengsel en klop tot een glad geheel. Giet de vulling in de taartbodem.

3Bak in de voorverwarmde oven tot de vulling stevig is, ongeveer 1 uur, laat afkoelen voor het opdienen. Bewaar restjes in de koelkast.