25 min.
60 min.
85 min.
Tartiflette wordt normaal gemaakt met reblochon, maar in dit geval gebruik ik een flinke brie. De kinderen kunnen mooi helpen met de voorbereiding (en het opeten natuurlijk!). Voor dit recept heb je geen oven nodig, op het fornuis gaat het ook. Kook de aardappels de dag vantevoren, dan zijn ze makkelijker te schillen.
Ingrediënten:
- 2 kg aardappelen
- 2 grote handen vol spek
- 2 of 3 uien
- 3 teentjes knoflook
- 1 ronde (500 gr) brie
Bereidingswijze:
1Kook de aardappelen in een pan met water of de snelkookpan. Laat ze afkoelen en schil ze dan.
2Bak het spek op middelhoog vuur uit. Voeg de knoflook en ui toe en bak ongeveer 15 minuten tot de uien zacht zijn.
3Verwijder het overtollig spekvet. Snijd de aardappelen in schijfjes en leg de helft onderin een grote pan. Bedek dit met het spek-uienmengsel.
4Snijd de brie in 8 punten en snijd elke punt horizontaal door de helft.
5Leg de helft van de brie over de uien met de korst naar boven in de pan. Leg dan de resterende aardappelen en de resterende brie in de pan. Breng op smaak met zout en peper. Dek af en bak op laag vuur totdat de brie is gesmolten (ongeveer 25 minuten).
Opbrengst:
6 broodjes
