30 min.
45 min.
75 min.
Deze klassieke Scandinavische glühwein geserveerd met rozijnen en amandelen en zal je vast en zeker opwarmen tijdens koude winterse avonden. De brandewijn laten branden is optioneel.
Ingrediënten:
- 2 flessen rode wijn
- 50 gr gedroogde sinaasappelschil
- 50 gr kaneelstokjes
- 20 hele kardemomzaden
- 25 hele kruidnagels
Bereidingswijze:
1Giet de wijn in een grote pan. Breng aan de kook op middelmatig vuur. Verpak de sinaasappelschil, kaneelstokjes, kardemom, en kruidnagels in een kaasdoek, bind af met een stukje touw en leg dit in de pan. Laat het 15 minuten koken en roer af en toe. Roer de amandelen en rozijnen erdoor en lat het nogmaals 15 minuten koken. Zet het vuur uit.
2Leg een rooster op de pan en leg hierop de suikerklontjes. Giet hier voorzichtig de brandy overheen en zorg ervoor dat alle suikerklontjes de brandy volledig hebben opgenomen. Steek de suiker aan met een lucifer en laat het branden. Als de suiker gesmolten is, dek de pan dan af met een deksel om het vuur te doven.
3Roer goed en haal de kruidenzak eruit. Serveer het heet in een beker met wat amandelen en rozijnen.
Opbrengst:
24 broodjes
