Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
20 min.
Klaar in:
30 min.

Bleekselderij en venkel maken dit gerecht superlekker. Dankzij de wortelen is het ook nog eens supergezond.


Ingrediënten:

  • 4 wortelen, geschild, in staafjes van 6 × 1 cm
  • 3 stengels bleekselderij, in staafjes van 6 × 1 cm
  • 1 kleine rode ui, in dunne ringen
  • ½ venkel, harde kern verwijderd, in halve ringen
  • 4 dl kippenbouillon
  • peper
  • 10 g boter

Bereidingswijze:

1Doe de wortelen, bleekselderij, ui en venkel in een grote pan, schenk de bouillon erbij en breng de groenten afgedekt aan de kook op matig tot hoog vuur. Kook ze in circa 15 min. beetgaar.

2Neem het deksel van de pan en laat het resterende vocht in 2 tot 3 min. licht inkoken. Voeg peper naar smaak toe. Schep de groenten om met de boter en serveer ze.

Opbrengst:

4 broodjes