Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
12 min.
12 min.
Klaar in:
17 min.
17 min.
Dit is een gezonde lekkernij die je kunt maken voor kinderen die geen wortels eten. Je kunt de wortels ook door bietjes vervangen.
Ingrediënten:
- 450g geraspte wortel
- 475ml melk
- 200 gr ruwe rietsuiker
- 1 eetlepel boter
- 60g cashewnoten
- 75 gr rozijnen
- 1 snufje gemalen kardemom (optioneel)
Bereidingswijze:
1Meng in een steelpan op middelmatig vuur de wortels en melk. Breng aan de kook en laat dorokoken tot de meeste melk is verdampt, in ongeveer 10 minuten. Roer de suiker erdoor en laat zachtjes doorkoken tot de mix droog wordt. Blijf voortdurend roeren zodat de mix niet aanbrandt. Haal van het vuur.
2Smelt de boter in een koekenpan op middelmatig vuur. Doe de cashews en rozijnen erdoor en bak deze tot de cashewnoten goudbruin zijn. Verspreid dit over de wortelmix. Bestrooi de bovenkant met kardemom.
Opbrengst:
4 broodjes
