Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Dit is een eenvoudig recept, maar met een prachtig resultaat. Blokjes nieuwe aardappelen worden gebakken in olie en boter tot ze krokant en goudbruin zijn. Serveer als bijgerecht met alles wat je maar wilt.
Ingrediënten:
- 5 eetlepels olie
- 500 gr nieuwe aardappelen, in blokjes van 1 cm gesneden
- 50 gr gezouten boter
- zout naar smaak
Bereidingswijze:
1Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2Voeg de boter toe. Het mengsel zal eerst bubbeltjes krijgen, wanneer het schuim verdwijnt voeg je de aardappels toe.
3Breng de temperatuur terug tot een middelhoog vuur. Bak 20 minuten. NIET roeren. De aardappelen zullen aan een kant bruin worden.
4Laat de aardappelen uitlekken op keukenpapier. Breng op smaak met zout voor het serveren.
Opbrengst:
4 broodjes
