15 min.
25 min.
40 min.
Mijn gezin vraagt de hele tijd om dit gerecht. Het is makkelijk te maken voor als mijn man of ik tot laat moeten werken. Bedek met geraspte kaas, sla, tomaat, salsa en zure room.
Ingrediënten:
- 450 gram gehakt
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- snufje tacokruiden, of meer naar smaak
- snufje gedroogde oregano
- 60 ml zure room
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 230 graden C.
2Bak het gehakt, ui, knoflook, tacokruiden en oregano in een koekenpan op middelhoog vuur, tot het gehakt rul is, ongeveer 8 minuten. Giet het overtollige vet af. Roer de zure room, pepers en de azijn erdoor tot alles goed gemengd is. Haal van het vuur en meng de geraspte kaas erdoor.
3Laat de margarine in een kleine koekenpan smelten op laag vuur. Wanneer de boter gesmolten dip je elke tortilla in de margarine gedurende ongeveer 30 seconden, of tot ze zacht zijn. Leg de zachter tortilla op een bakplaat en vul met ongeveer 1/6 van het vleesmengsel. Vouw de linker- en rechterzijde van de tortilla over de vulling, vervolgens de boven- en onderkant, waardoor je een envelop maakt die de vulling volledig bedekt. Draai de tortilla met de naad naar beneden op de bakplaat. Herhaal dit met de rest van de tortilla’s en vulling.
4Bak in de voorverwarmde oven totdat de tortilla krokant is, ongeveer 15 minuten.
Opbrengst:
6 broodjes
