Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Ik maak deze spaghetti aglio, olio e peperoncino vaak wanneer de kasten bijna leeg zijn en ik geen tijd heb gehad om boodschappen te doen. Het is simpel en lekker. Je kunt ook basilicum in plaats van peterselie gebruiken, indien gewenst.
Ingrediënten:
- 200 gr spaghetti
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook, zeer fijngesneden
- 1/4 theelepel chilivlokken
- 1/2 bosje verse peterselie, fijngesneden
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- vers geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze:
1Kook de spaghetti in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking; laat uitlekken en spoel af met warm water.
2Verhit in de tussentijd de olijfolie in een diepe pan en bak de knoflook in de hete olie. Voeg de peterselie en de chilivlokken (of poeder) toe. Meng met de hete spaghetti. Breng op smaak met zout en peper en serveer met vers geraspte Parmezaanse kaas.
Opbrengst:
2 broodjes
