Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
12 min.
12 min.
Klaar in:
507 min.
507 min.
Ik maak vaak tapas, vooral in de zomer. Op de barbecue zijn deze spaanse kipspiesen zo klaar, maar ze moeten wel een paar uur marineren, dus handig om de dag vantevoren te maken.
Ingrediënten:
- 500 gr kipfilet, in kleine blokjes
- 4 teentjes knoflook
- 2 theelepels zout
- sap van 2 citroenen
- 1 eetlepels paprikapoeder, zoet
- 1 theelepels gemalen koriander
- 1 snufje gemalen komijn
- sateprikkers
Bereidingswijze:
1Knoflook met de vuist pletten, in een tupperware bakje met deksel doen en met zout bestrooien. Citroensap, paprikapoeder, koriander en komijn mengen en over de knoflook schenken. Kipblokjes in de marinade leggen, deksel erop, goed schudden en een nacht in de koelkast laten marineren.
2Vlees op sateprikkers rijgen en nogmaals door de marinade halen. Dan goed gaar bakken of grillen op de hete barbecue (ongeveer 12 minuten) en warm of koud serveren.
Opbrengst:
4 broodjes
