Voorbereiding:
25 min.
25 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Een heerlijke salade van gemengde slablaadjes met verse mango, reuzengarnalen en een pittige dressing.
Ingrediënten:
- 1 teen knoflook
- 1 eetl. chilisaus
- 2 eetl. olijfolie
- 4 eetl. limoensap
- 3 eetl. verse munt
- 1 zakje gemengde slablaadjes
Bereidingswijze:
1Vermeng voor de dressing de uitgeperste knoflook, chilisaus, olie, het limoensap en de fijngesneden munt in een kommetje.
2Was de slablaadjes en slinger ze droog. Dep ze voorzichtig droog met keukenpapier.
3Snijd de ongeschilde komkommer doormidden en snijd hem in plakjes. Schep in een grote kom de komkommer, de reepjes paprika, de in vieren gesneden kerstomaatjes, mango’s, garnalen en slablaadjes door elkaar. Schep de salade om met de dressing.
4Schep de salade op borden. Maal er wat peper over en serveer direct.
Opbrengst:
4 broodjes
