15 min.
35 min.
50 min.
Ik hou van koken met appels en appels zijn een goede match met varkensvlees. Deze karbonades zijn echt makkelijk te maken en hebben een heerlijke smaak. Serveer met aardappelpuree of een wilde rijst mix.
Ingrediënten:
- 4 tomaten
- 4 appels, geschild, zonder klokhuis en in plakjes gesneden
- suiker
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- olie of reuzel voor de ovenschaal
Bereidingswijze:
1Snijd kruisen in de tomaten, dompel ze in heet water, ontvel ze en snijd in plakjes. Meng de appels en tomaten in een kom, voeg een kleine hoeveelheid suiker en zout toe.
2De oven voorverwarmen op 200°C / gasoven stand 6.
3Ondertussen, vet je een ovenschaal in met reuzel en bak je de helft van de uien op een matig tot hoog vuur tot ze glazig zijn. Voeg de helft van het appel en tomaat mengsel toe.
4Kruid de karbonades met zout en peper, bedek ze licht met bloem en plaats ze in de ovenschaal. Dek af met de rest van het appel en tomaat mengsel. Besprenkel het geheel met de witte wijn, dek af en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten.
Opbrengst:
4 broodjes
