Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
12 min.
Klaar in:
27 min.

Deze Zuid-Afrikaanse koekjes zijn echt heerlijk. Ze worden op smaak gebracht met kaneel, gember, nootmuskaat, kruidnagel, port en amandelen. Ze zijn het perfecte kerstkoekje maar kan op elk moment van het jaar gegeten worden!


Ingrediënten:

  • 285 gr witte bloem
  • 1/2 theelepel baksoda
  • 1/2 theelepel wijnsteen poeder
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1/2 theelepel gemalen gember
  • 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat

Bereidingswijze:

1De oven voorverwarmen op 180° C / gasoven stand 4.

2Meng bloem, baksoda, wijnsteen, kaneel, gember, nootmuskaat, kruidnagel, donker bruine basterdsuiker en de amandelen in een grote kom.

3Voeg de boter, eieren en port toe. Verwerk alles tot een glad mengsel.

4Bekleed een bakplaat met bakpapier. Gebruik een theelepel of een spuitzak om kleine hoopjes van 3 cm te maken op de bakplaat.

5Bak gedurende 11-13 minuten of totdat de koekjes goudbruin zijn. Laat afkoelen op een rooster. Bewaar in een koekblik.

Opbrengst:

60 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR