Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
18 min.
18 min.
Klaar in:
28 min.
28 min.
Fijntjes gekruide muffins, licht gezoet met een vleugje honing.
Ingrediënten:
- 225 gr volkorenmeel
- 60 gr witte bloem
- 1/8 theelepel zout
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/4 theelepel kaneelpoeder
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 200°C/gasstand 6. Een bakvorm voor muffins invetten of met papieren vormpjes vullen.
2Volkorenmeel, bloem, zout, bakpoeder, nootmuskaat, kruidnagel en kaneel mengen.
3In een aparte kom ei, karnemelk, olie, appelstroop en honing mengen. Het eiermengsel vluchtig door het meelmengsel slaan. Wortel en rozijnen erdoor scheppen en het beslag in de muffinvorm scheppen.
418 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot een cocktailstokje schoon uit het midden van een muffin verwijderd kan worden.
Opbrengst:
12 broodjes
