25 min.
10 min.
35 min.
Een lekkere salade met broccoli, zalm en een heerlijke dressing! Ik heb dit recept zelf gemaakt en ik kan je vertellen…het is heel eenvoudig! Iedereen kan het maken.
Ingrediënten:
- 225 gr strikjespasta (farfalle)
- 2 stronken broccoli, in roosjes
- 2 wortels, geschild en in stukjes gehakt
- 230 ml olijfolie
- 2 theelepels sojasaus
Bereidingswijze:
1Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook beetgaar, ongeveer 8 tot 10 minuten; Giet af en laat uitlekken.
2Breng nog een grote pan met water aan de kook. Voeg de broccoli en wortels toe en kook ze in 2 tot 3 minuten gaar. Giet af en laat uitlekken.
3Meng de olijfolie, sojasaus, rode wijnazijn, knoflook, citroensap, zout en peper in een afsluitbare container; sluit het bakje af en schud alle ingrediënten goed door elkaar.
4Meng de uitgelekte pasta, uitgelekte groenten, zalm en de dressing in een grote kom samen. Je kunt deze salade tot 4 dagen in de koelkast bewaren.
Opbrengst:
5 broodjes
