15 min.
45 min.
60 min.
Een hap van deze pasta ovenschotel en alles is weer goed. Het is gewoon heerlijk comfort food! Deze macaroni met romige kaassaus is perfect voor de koude wintermaanden. Voor een authentieke versie gebruik je cheddar kaas, maar met belegen kaas is het ook erg lekker!
Ingrediënten:
- 500 gr macaroni
- 500 ml magere melk
- 2 eetlepels bloem
- 175 gr geraspte belegen kaas of Cheddar
- 1 theelepel mosterdpoeder
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 200°C / gasovenstand 6. Vet een middelgrote ovenschaal of zes kleine schaaltjes in.
2Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking beetgaar. Terwijl de pasta kookt meng je alvast de melk en bloem in een steelpan. Roer tot een gladde massa. Kook op medium vuur, tot het begint in te dikken.
3Giet de pasta af als deze gaar is en laat uitlekken. Doe vervolgens weer terug in de pan.
4Haal de saus van het vuur en voeg 175 gr geraspte kaas toe. Roer dit tot een glad geheel. Breng op smaak met mosterdpoeder, cayennepeper en zout.
5Roer de kaassaus door de beetgare pasta. Schep het mengsel in de ovenschaal. Strooi paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas erover.
6Bak gedurende 25-30 minuten voor een middelgrote schaal (20 minuten voor de kleine schaaltjes), of tot het goed verwarmd is. Haal uit de oven en laat 10 minuten staan alvorens te serveren.
Opbrengst:
4 broodjes
