10 min.
10 min.
Dit zeer eenvoudige en snel te maken gebak smaakt hemels door de marshmallows en lekkere kokos! Ik gebruik graag een combinatie van witte en roze marshmallows.
Ingrediënten:
- 15 grote marshmallows
- 15 tarwebiscuits, verkruimeld
- 15 geconfijte kersen, gehalveerd
- 150ml gezoete gecondenseerde melk
- 75g gemalen kokos
Bereidingswijze:
1Knip de marshmallows met een schaar doormidden en leg in een grote kom. Meng met de tarwebiscuits en de geconfijte kersen. Voeg geleidelijk de gezoete gecondenseerde melk toe tot de mix een zacht, vochtig deeg wordt. Het moet niet te droog worden, dus misschien moet je wat meer melk toevoegen.
2Spreid een royale laag kokos uit op een schoon oppervlak, en leg het deeg erop. Kneed met je handen het deeg tot een lange dikke rol, en zorg dat het goed bedekt is met kokos. Pak de rol in met een dubbele laag huishoudfolie en leg 2 tot 3 uur in de koelkast.
3Haal het folie eraf en snijd het deeg in plakken om te serveren.
Opbrengst:
20 broodjes
