20 min.
40 min.
60 min.
Deze eenvoudige cake kan je in een mum van tijd bereiden. Ik denk dat het de belletjes in de Fanta zijn die de cake zo luchtig maken. Het is vooral geschikt voor verjaardagsfeestjes van kinderen, omdat de cake niet heel hoog rijst en dus makkelijk te eten is voor kleinere kinderen.
Ingrediënten:
- 4 eieren
- 400 gr basterdsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 ml zonnebloemolie
- 200 ml Fanta frisdrank
- 400 gr witte bloem
- 5 theelepels bakpoeder
- 1 mespuntje zout
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180 C / gasoven stand 4 en bedek een diepe bakvorm (20×30 cm) met bakpapier.
2Klop de eieren, suiker en vanille tot een luchtig geheel. Roer de zonnebloemolie erdoor en vervolgens geleidelijk de Fanta. Het zal behoorlijk bruisen.
3Meng de bloem, bakpoeder en zout en voeg dit geleidelijk toe aan het Fanta-mengsel. Verdeel het mengsel over de bodem van de voorbereide bakvorm.
4Bak gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven op 180 C / gasoven stand 4, verlaag de temperatuur tot 160 C / gasoven stand 2 en bak nog eens 20 minuten.
5Wanneer de cake afgekoeld is, besmeer je hem met chocolade fondant (uit de winkel, of zelfgemaakte). Snijd in kleine vierkanten.
Opbrengst:
1 broodjes
