Voorbereiding:
06 min.
06 min.
Bereiding:
30 min.
30 min.
Klaar in:
36 min.
36 min.
Dit heerlijke wortelgerecht bevat veel bètacaroteen.
Ingrediënten:
- 2 eetl. olijfolie
- 450 g wortelen, geschild, in schuine plakjes van 6 mm dik
- ¼ theel. zout
- ¼ theel. zwarte peper
- 2 eetl. geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze:
1Verhit de olie in een middelgrote koekenpan met anti-aanbaklaag op matig tot laag vuur. Voeg de wortelen toe en smoor ze afgedekt circa 15 min. op laag vuur, tot ze beetgaar zijn.
2Draai het vuur iets hoger en bak de wortelen onder af en toe omscheppen circa 15 min., tot ze licht kleuren. Bestrooi ze met zout en peper. Strooi vlak voor het serveren de Parmezaanse kaas erover.
Opbrengst:
6 broodjes
