Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
10 min.
10 min.
Ik gebruik mozzarella bolletjes op water, te koop in de supermarkt, en maak deze snelle marinade van olie en kruiden om ze in te leggen. Makkelijk, en goed te bewaren in de koelkast. Smaakt heerlijk en erg geschikt als amuse, snack of borrelhapje.
Ingrediënten:
- 250 gr mozzarella bolletjes
- 60 ml extra vergine olijfolie
- 1 theelepel verse tijm, fijngehakt
- 1 theelepel verse oregano, fijngehakt
- 1/4 theelepel rode chilivlokken
- rasp van 1 kleine citroen
- 1/2 theelepel zout
Bereidingswijze:
1Laat de mozzarella bolletjes goed uitlekken.
2Meng alle ingrediënten in een pot en zet deze een nacht in de koelkast.
3Roer af en toe om, zodat alle bolletjes mozzarella een laagje olie houden. Haal 30 minuten voor serveren uit de koelkast.
Opbrengst:
6 broodjes
