Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
50 min.
50 min.
Klaar in:
75 min.
75 min.
Dit is een smeuïge, fudge-achtige cake. Zoet, maar niet té zoet en het recept maakt heel erg goed gebruik van courgette. Je kunt er eventueel nog een laagje roomkaasglazuur of chocoladeglazuur op doen. Bekijk ook de video van dit recept!
Ingrediënten:
- 250 gr bloem
- 375 gr kristalsuiker
- 65 gr cacaopoeder
- 2 theelepels baksoda
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakvorm van 20×30 cm in en bestrooi met bloem.
2Meng in een middelgrote kom de bloem, suiker, cacao, bakpoeder, zout en kaneel. Voeg de eieren en olie toe en mix goed door. Schep de noten en courgette erdoor tot het goed is gemengd. Schenk het beslag in de ingevette bakvorm.
3Bak 50-60 minuten in de voorverwarmde oven, tot een mes in het midden gestoken er schoon uitkomt. Laat de cake helemaal afkoelen alvorens je een glazuurlaag aanbrengt.
Opbrengst:
24 broodjes
