Voorbereiding:
60 min.
60 min.
Bereiding:
50 min.
50 min.
Klaar in:
110 min.
110 min.
Dit is een gerecht uit Portugal, rijst wordt gekookt met worst, kip en kool.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olie
- 1 ui, gesnipperd
- 1/2 kg kippendijen en drumsticks in stukken gesneden
- 200 gr gesneden ham
- 2 gerookte varkensworst, in plakjes
- 2 verse varkensvlees worstjes, zonder velletje en gesneden
- 4 gehakte tomaten
- 3 kopjes rijst, gewassen en uitgelekt
Bereidingswijze:
1In een pan op middelhoog vuur, bak je de ui en de kip in de olie. Voeg de ham en beide worsten toe en bak goudbruin.
2Voeg de tomaten, rijst, groene uien en peterselie, zout en peper toe.
3Voeg de kippenbouillon opgelost in 1,4 liter water toe en laat 15 minuten sudderen op een laag vuur met de deksel half op de pan.
4Voeg de de kool toe en kook gedurende 15 minuten of tot de rijst gaar is en het water is geabsorbeerd. Serveer besprenkeld met olijfolie.
Opbrengst:
6 broodjes
