Voorbereiding:
25 min.
25 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Deze heerlijke, kleurrijke salade is perfect voor een winters dinertje, een zondagse lunch of als kerstmaaltijd.
Ingrediënten:
- 4 eetlepels suiker
- 125 ml citroensap
- 2 theelepels ui, fijngesneden
- 1 theelepel Franse mosterd
- 1/2 theelepel zout
- 160 ml olijfolie of plantaardige olie
- 1 eetlepel sesamzaad
Bereidingswijze:
1In een blender of foodprocessor suiker, citroensap, ui, mosterd en zout goed mengen. Terwijl de machine draait langzaam en in een geleidelijke stroom de olie toevoegen tot een dikke, gladde massa ontstaat. Maanzaad toevoegen en enkele seconden mengen.
2In een grote saladekom Romaanse sla, geraspte kaas, cashewnoten, cranberry’s, appel en peer door elkaar scheppen. Schenk de dressing net voor serveren over de salade en schep het geheel goed door.
Opbrengst:
12 broodjes
