30 min.
60 min.
90 min.
Ik wilde eens een quiche maken die wat anders dan anders was, dus bedacht ik deze vegetarische versie met spinazie, blauwaderkaas en knoflook.
Ingrediënten:
- 150 gr zelfrijzend bakmeel
- 100 gr margarine
- klein beetje water
- 100 gr belegen kaas (cheddar)
- 50 gr blauwe kaas (Danish blue is het beste)
- 3 eieren
- 1 zak verse spinazie
- 2 grote tenen knoflook
Bereidingswijze:
1Meng de bloem en margarine en kneed dit tot een kruimeldeeg.
2Voeg een beetje koud water toe om de bloem en boter te mengen, maar niet teveel. Ongeveer 5-6 theelepels. Je wilt niet dat het deeg te plakkerig is.
3Rol het deeg uit en druk het in een ingevette ovenschaal.
4Verwarm de oven voor tot 190 graden C. en bak de bodem blind (met steunvulling) in ongeveer 10 minuten.
5Was de spinazie en laat uitlekken.
6Rasp de cheddar en verkruimel de blauwe kaas erdoorheen.
7Plet de twee teentjes knoflook.
8Klop de eieren los en voeg de kaas , knoflook en spinazie toe.
9Schenk het mengsel in de voorbereide bodem en bak de hartige taart 45 minuten tot een uur in de voorverwarmde oven tot de bovenkant stevig is.
Opbrengst:
4 broodjes
