Tarte Tatin van Jacky

1In vuurvaste vorm op fornuis de margarine smelten. Suiker toevoegen en goed mengen. Appels in 4 delen snijden, klokhuis verwijderen en schillen. Met de bolle kant in de vorm leggen. Iets citroensap erover doen en evt. een beetje kaneel. Oven aanzetten op 180˚.

2Ongeveer 20 minuten op een gemiddeld vuur de boter/suiker laten karamelliseren (goudbruine kleur).

3Vuur uit en deeg erover. Het teveel aan de zijkanten instoppen. Met vork enkele gaatjes erin prikken.

4Ongeveer 30 minuten in de oven. Uit oven halen en gelijk keren op een groot bord (let op: erg heet).

5Warm of lauw serveren, evt. met slagroom of een bolletje ijs.