Voorbereiding:
30 min.
Bereiding:
45 min.
Klaar in:
75 min.

Deze courgettecake is heerlijk smeuïg. Hij is warm het lekkerst, met wat slagroom. Je kunt de cake ook goed opnieuw warm maken.


Ingrediënten:

  • 250 gram bloem
  • 25 gram ongezoete cacaopoeder
  • 1 theelepel baksoda
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 120 ml melk
  • 1 theelepel gedistilleerde witte azijn
  • 115 gram zachte boter

Bereidingswijze:

1Verwarm de oven voor op 165 graden C. Vet en bebloem een ​​cakevorm in. Meng de bloem, cacaopoeder, baksoda en bakpoeder in een kom.

2Meng de melk en azijn in een grote kom. Laat 5 minuten staan ​​om de melk zuur te laten worden. Klop de boter, suiker, plantaardige olie, eieren en vanille-extract. Roer de vloeibare ingrediënten door het bloemmengsel tot alles is gemengd. Voeg de courgette toe. Giet het beslag in de ingevette cakevorm en bestrooi met de chocolade chips.

3Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker ingevoegd in het midden er schoon uitkomt, ongeveer 45 minuten. Laat gedurende 10 afkoelen in de cakevorm voordat je de cake verder laat afkoelen op een rooster.

Opbrengst:

16 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR