Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
05 min.
05 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Deze heerlijk frisse zeevruchtenschotel is zeer makkelijk te bereiden. Serveren met couscous of bij een groene salade.
Ingrediënten:
- 20 jumbo garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 6 citroenen, geraspt
- flinke hand gehakte koriander
- 4 eetl extra virgin olijfolie
- zout naar smaak
- 1 citroen, geperst
- gemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze:
1In een kom garnalen vermengen met citroenrasp en koriander.
2In een koekenpan op matig hoog vuur 1/2 van de olie verhitten. Zout erdoor strooien en vervolgens garnalen, citroenrasp en koriander erdoor roeren. Al roerend 5 minuten bakken tot de garnalen ondoorzichtig zijn.
3In een presenteerschaal scheppen en de resterende olie en citroenrasp erover schenken. Citroen erboven uitknijpen, op smaak brengen met peper en direct serveren.
Opbrengst:
4 broodjes
