Voorbereiding:
05 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
20 min.

Ketjap en abrikozencompote vormen de basis van deze marinade. U kunt ook sinaasappelmarmelade gebruiken voor een citrusvariant. Een perfect doordeweeks gerecht, geserveerd met een mix van wilde rijst.


Ingrediënten:

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 6 kipfilets, in reepjes van 2 cm
  • 280 ml kippenbouillon
  • 255 gr abrikozencompote of abrikozenjam
  • 1 eetlepel zoutarme ketjap
  • 1 eetlepel maïzena
  • 1 eetlepel water

Bereidingswijze:

1In een grote koekenpan de olie verhitten en daarin de kip aanbraden.

2Kip uit de pan nemen. 1 eetlepel maïzena en 1 eetlepel water toevoegen om de saus dikker te maken (als u de saus dikker wilt hebben, gelijke hoeveelheden maïzena en water toevoegen) en goed roeren. Kip weer in de pan leggen en omdraaien zodat beide zijden bedekt zijn met saus.

3Kippenbouillon, compote en ketjap toevoegen. In ong. 15 minuten de kip gaar sudderen.

Opbrengst:

5 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR