Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Het hier vermeld basisrecept is bedoeld voor verschillende soorten pasteien en taarten, zowel zoet als hartig.
Ingrediënten:
- 300 g aardappelen, geschild en in dobbelsteentjes gesneden
- 2 el halfvolle melk
- 115 g bloem
- snufje zout
- 55 g boter, in blokjes gesneden
Bereidingswijze:
1Kook de aardappelen 8-10 minuten in een pan kokend water. Laat ze uitlekken en maak er met de melk een puree van. Laat de puree afkoelen.
2Zeef de bloem en zout in een grote kom. Voeg de boter toe en kneed die erdoor tot het mengsel op broodkruim lijkt.
3Voeg de puree toe en meng alles tot een soepel deeg. Wikkel dit in huishoudfolie en laat minstens 30 minuten afkoelen, voordat u het uitrolt.
Opbrengst:
6 broodjes
