Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
05 min.
05 min.
Klaar in:
10 min.
10 min.
Een verrukkelijk, vullend, calorie-arm bijgerecht dat bij elke maaltijd past.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels extra virgin olijfolie
- 7 teentjes knoflook, in plakjes
- 1 rode chilipeper, fijngesneden (eventueel)
- 1 verse broccoli, fijngesneden
- 1 stronk boerenkool of zwarte kool (palmkool), stam verwijderd en fijngesneden
- 2 zongedroogde tomaten, in dunne reepjes
- het sap van 2 limoenen
- zout
Bereidingswijze:
1In een grote wok of koekenpan op een hoog vuur de olijfolie verhitten en daarin knoflook en chilipeper 2 minuten frequent roerend bakken. Broccoli erdoor roeren en 1 minuut bakken. Boerenkool toevoegen en 2 minuten frequent roerend bakken. Zongedroogde tomaat erdoor roeren, limoensap en zout en alles goed door elkaar scheppen.
Opbrengst:
6 broodjes
