Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
03 min.
Klaar in:
18 min.

Garnalen geserveerd met een intrigerende salsa van banaan, komkommer en munt. Echt iets aparts. Dien op met schijfjes limoen.


Ingrediënten:

  • 2 bananen, geschild en dungesneden
  • 2 komkommers – geschild, ontzaad en kleingesneden
  • 10 verse muntblaadjes, gehakt
  • 1/2 bosje verse koriander, gehakt
  • 1 theel fijngehakte gemberwortel

Bereidingswijze:

1Doe de bananen, komkommers, munt, koriander, gember en rode chili’s in een grote kom en meng goed door elkaar.

2Roer de limoensap, vissaus en bruine suiker in een andere kom door elkaar tot de suiker is opgelost.

3Roer dit door de salsa heen.

4Breng een grote pan lichtgezouten water aan de kook. Voeg de garnalen toe en kook ze gedurende 3 minuten tot ze roze geworden zijn. Serveer ze met de bananensalsa ernaast of erover.

Opbrengst:

4 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR