20 min.
35 min.
55 min.
Gebakken kipfilet met groenten, gesmolten kaas en een lekkere marinade. Lekker bij rijst.
Ingrediënten:
- 60 ml azijn
- 60 ml olijfolie
- 60 ml water
- 20 gram droge Italiaanse saladedressing mix
- 450 gram kipfilet, in stukjes gesneden
- 1 eetlepel boter
Bereidingswijze:
1Klop de azijn, olijfolie, water en Italiaanse dressingmix in een kom. Voeg de kip toe en laat de kip marineren terwijl je verdergaat met de overige ingrediënten.
2Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en paprika toe, bak en roer tot de ui zacht en glazig is, ongeveer 5 minuten. Haal de de kip uit de marinade met behulp van een schuimspaan en leg de kip in de pan, bewaar de rest van de marinade. Bak en roer tot de kip niet meer roze is van binnen, 3 tot 5 minuten.
3Voeg de champignons toe, bak en roer tot ze zacht beginnen te worden, ongeveer 2 minuten. Voeg de tomaat en resterende marinade toe en bestrooi met kaas. Niet roeren. Doe het deksel op de pan en sudder op laag vuur tot de kaas gesmolten is en de kip gaar, ongeveer 20 minuten. Laat het gerecht een paar minuten rusten alvorens te serveren.
Opbrengst:
6 broodjes
