Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Knapperig, smaakvol en gewoon lekkere croissants. Een perfecte aanvulling voor bij een kop koffie. Ik maak dit vaak met Pasen.
Ingrediënten:
- 300 gr bloem
- 150 gr boter
- 1 eierdooier
- 100 gr zure room
- 180 gr poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- jam voor de vulling
- poedersuiker
Bereidingswijze:
1Zeef de bloem, snijd de boter in stukjes, en meng erdoor tot je een fijn kruimelmengsel krijgt.
2Voeg de eierdooier, zure room, suiker en vanille toe, meng goed, en kneed tot een gladde deegbal.
3Wikkel de bal in aluminiumfolie en zet 1 uur in de koelkast.
4Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakplaat in.
5Rol op een licht met bloem bestoven werkblad het deeg dun uit en snijd het in driehoekjes. Leg een theelepel jam op elke driehoek, rol op tot een halve maan. Leg ze op de bakplaat.
6Bak 12 tot 15 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen op een rooster. Bestrooi ze met poedersuiker.
Opbrengst:
24 broodjes
