10 min.
45 min.
55 min.
Een pittig gehaktbal recept met tomatensaus dat ik laatst heb verzonnen en dat erg goed smaakte over de pasta. Het is ook nog eens heel eenvoudig te maken. Ook geschikt voor in de slowcooker. Als je de Scotch Bonnet chilipeper niet kunt vinden, kun je ook een andere chilipeper kiezen.
Ingrediënten:
- 2 – 4 uien (afhankelijk van de grootte)
- 3 teentjes knoflook
- 1/2 Scotch Bonnet peper (of naar smaak, maar deze zijn heel HEET)
- 1 pak (ong 500 gr) rundergehaktballetjes
- 1 pak (500 gr) passata (gezeefde tomatensaus)
- 1 blik (400 gr) tomatenblokjes
- snufje oregano
- snufje Italiaanse kruiden
Bereidingswijze:
1Hak de ui, de knoflook en Scotch Bonnet (Doe handschoenen aan bij het snijden van de chilipeper).
2Bak de gehaktballetjes, voeg de uien gelijk toe als je wilt dat ze goed zacht worden, of wat later als je meer bite wilt.
3In een andere pan doe je de passata, tomaten uit blik, kruiden, knoflook en Scotch Bonnet pepers. Je kunt de kruiden, knoflook en Scotch Bonnet eerst even bakken, als je wilt, maar ik heb het beiden geprobeerd, en het maakt niet veel verschil als je ze direct in de saus doet.
4Wanneer de gehaktballetjes gaar zijn, doe je ze bij de saus, en dan ben je klaar om te serveren.
5Serveer ze zoals jij wilt, maar ik kan je aanraden deze saus door pasta te roeren en zo te serveren.
Opbrengst:
4 broodjes
