Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Een snelle, romige, stevige soep.
Ingrediënten:
- 500 ml kippenbouillon
- 225 gr verse broccoli
- 50 gr ui, fijngesneden
- 250 ml melk
- 2 eetlepels witte bloem
- 125 gr geraspte jong belegen kaas (eventueel)
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1Bouillon aan de kook brengen. Broccoli en ui toevoegen. In ong. 5 minuten de broccoli gaar koken.
2In een aparte kom in kleine porties melk aan bloem toevoegen en goed mengen.
3Het bloemmengsel door de bouillon roeren en onder constant roeren tot een gebonden, pruttelende soep laten inkoken. Naar wens kaas toevoegen en al roerend laten smelten. Naar smaak kruiden en opdienen.
Opbrengst:
5 broodjes
