Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
30 min.

Deze omelet is snel, makkelijk en lekker zomers. Scamorza kaas is een Italiaanse kaas die lijkt op mozarella, maar hij is harder en smaakvoller. Je kan ook mozarella gebruiken als je wilt.

Ingrediënten:

  • 6 eieren
  • 120 ml melk
  • zout en peper naar smaak
  • 2 eetlepels gesneden verse kruiden (basilicum, rozemarijn, munt, tijm)
  • 1 theelepel honing

Bereidingswijze:

1Verwarm de oven voor op 200°C / gasovenstand 6. Vet een ronde ovenschaal met een doorsnede van 23 cm in en bedek met bakpapier.


2Klop de eieren, voeg dan de melk, zout en gesneden kruiden toe. Meng de honing door de yoghurt en voeg dan de eieren toe samen met de geraspte kaas. Giet het mengsel in de ovenschaal.

3Bak 15 minuten in de oven totdat het midden hard wordt. Serveer de omelet warm.