30 min.
20 min.
50 min.
Mijn hele gezin is er dol op. Het zijn een soort kleine taartjes en in plaats van walnoten kun je ook pecannoten gebruiken. Voor dit recept is een bakvorm voor mini-muffins nodig.
Ingrediënten:
- 85 gr roomkaas
- 125 gr boter
- 125 gr bloem
- 1 ei
- 1 eetlepel boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 145 gr bruine basterdsuiker
- 90 gr gehakte walnoten
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 190°C/gasstand 5. Vul de mini-muffinbakvorm met papieren vormpjes.
2Meng de roomkaas, 125 gr boter en bloem in een middelgrote kom tot een deeg. Rol het deeg in balletjes van ongeveer 2,5 cm doorsnee en druk ze in de papieren vormpjes zodat de bodem en zijkanten bekleed zijn met deeg.
3Vermeng in een klein kommetje ei, boter, vanille-extract en bruine suiker tot een glad geheel. Roer de walnoten erdoor. Schep het mengsel in de muffinvormpjes (vul de vormpjes tot 2/3, anders lopen ze in de oven over en gaan ze bubbelen).
4Bak 15-20 minuten in de voorverwwarmde oven tot dat ze mooi lichtbruin geworden zijn.
Opbrengst:
24 broodjes
