Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
40 min.
Klaar in:
60 min.

Hou je niet in en eet lekker van deze vetarme taart die, ondanks dat, erg goed smaakt. Het is erg handig als je dit recept maakt in muffin vormpjes, zodat je ze individueel kan invriezen.


Ingrediënten:

  • 6 eiwitten
  • 225g poedersuiker
  • 235g appelmoes
  • 110ml magere melk
  • 1 1/2 theelepel vanille extract
  • 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
  • 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
  • 1 eetlepel kaneelpoeder

Bereidingswijze:

1Verwarm de oven voor op 180 C / gasovenstand 4. Bedek een 23×33 cm cakevorm met bakpapier (of vet licht in met olijfolie).

2Klop in een grote mengkom de eiwitten op. Voeg geleidelijk de suiker toe, dan de appelmoes, magere melk en de vanille. Roer de kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, bakpoeder, meel en bloem erdoorheen.

3Hak/pureer in een keukenmachine de ananas met het sap grof.

4Voeg aan het beslag, 1 ingrediënt per keer, de ananas, wortel, walnoten en rozijnen toe. Schenk het beslag in de ingevette cakevorm.

5Bak de cake in 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven gaar. De cake is klaar als een sateprikker in het midden gestoken er schoon uitkomt.

Opbrengst:

18 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR