Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
10 min.
10 min.
Dit recept is genoeg voor een grote hoeveelheid glazuur waar je makkelijk gemberkoekhuisjes of gemberpoppetjes mee kunt glazuren.
Ingrediënten:
- 625 gr poedersuiker
- 1/2 theelepel wijnsteen (cream of tartar)
- 3 eiwitten
Bereidingswijze:
1Zeef de poedersuiker en wijnsteen in een grote kom.
2Doe één eiwit bij de poedersuiker en wijnsteen in de kom en begin met een elektrische mixer op een medium stand te mixen. Doe er één eiwit per keer bij, en klop goed na elke toevoeging tot het mengsel stijf is geklopt. Blijf dus kloppen tot er stijve pieken vormen.
3Schep het glazuur in een hersluitbare diepvrieszak en duw het glazuur naar één hoek van de zak. Snijd dan een zeer klein puntje uit de hoek van de zak, en dan ben je nu klaar om te glazuren!
Opbrengst:
675 broodjes
